兰州风味小吃|吃|兰州叫饭|兰州订餐|兰州风味小吃|兰州咖啡厅|兰州茶馆|城际分类网

关键词：

会员:管理员
评论 3/播放 466

会员:管理员
评论 5/播放 1380

兰州:	全市城关区其它七里河区西固区安宁区红古区永登县榆中县皋兰县

城际分类网为您提供兰州风味小吃,吃,兰州叫饭,兰州订餐,兰州风味小吃,兰州咖啡厅,兰州茶馆的分类信息信息平台.

标题/内容

发布时间

【兰州】炸酱面
炸酱面　　北方人以面食为主，如馒头、花卷、包子、饺子、馄钝、烙饼、面条。但北京人一提到“面”，乃指的是面条。炸酱面：常见的是猪肉丁炸酱。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在

2006-4-17

【兰州】宫廷菜
宫廷菜我国历代封建王朝都设有御膳机构，专门管理帝王和后妃的膳食。宫廷菜的特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清鲜酥嫩见长。“仿膳”和“听鹂馆”是最正宗的两家宫廷菜馆

2006-4-17

【兰州】小吃驴打滚
小吃驴打滚　　驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面

2006-4-17

【兰州】北京涮羊肉
北京涮羊肉“涮羊肉”是北京最著名的冬令佳肴，已有1000多年的历史。因为羊肉鲜嫩易熟，营养丰富，每到秋冬时节，北京各大清真馆都要增添风味名食－－涮羊肉，以满足顾客的需求。据传

2006-4-17

【兰州】天水搅团
天水搅团用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撤入开水中，边撤边搅，用温火熬煮，待结成团状即成。吃时先在碗中盛入清汤臊子，调入油泼辣子、盐等佐料，再把搅团放

2006-4-17

【兰州】百岁鸡
百岁鸡百岁鸡的前身是"品元鸡"，又名"状元鸡"。传人王西野，继承祖业，将其更名为"百岁鸡"，一图此业兴盛百年，长久不衰；二喻此鸡可使人延年益寿，长命百岁，是命之。百岁鸡以火烤鸡

2006-4-17

【兰州】兰州干蒸百合
兰州干蒸百合制法：1、百合削去干尖，根洗净，用刀切成大四瓣，小两瓣。刀切面朝下整齐码放碗中拼成形，碎料垫底上笼蒸烂后取出，翻扣在盘中。2、锅中放入蜂蜜，加白糖，小火将汁收缩

2006-4-17

【兰州】金鱼发菜
金鱼发菜金鱼发菜为甘肃名产"发菜"烹制的高档名菜，因形如金鱼而得名。以兰州市庆阳路烹制最佳。做成后，如加高级清汤，则"金鱼"飘游汤中，活灵活现，观之鲜汤清澈，鱼形逼真；食则外

2006-4-17

【兰州】夫妻肺片
夫妻肺片夫妻肺片源于30年代，成都少城附近，有一男子叫郭朝华，与其妻一起以制售凉拌牛肺片为业。他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖，人们称他们为“夫妻肺片”。他们经营的凉

2006-4-17

【兰州】孔府一品锅
孔府一品锅一品锅之名源于孔府，是由皇帝赐名的一款孔府名菜，其后代承袭衍圣公，在明、清两代封爵为“当朝一品”官衔。乾隆皇帝赐孔府《满汉全席》银餐具中最大的一件，称当朝一品锅

2006-4-17

【兰州】米汤油馓
米汤油馓要说经济实惠得数“米汤油馓”了，这是极大众化的早点小吃．米汤油馓用糜子碾的黄米煮成。煮时用的锅非铁、非铜、非铝，是陶土烧制的大砂锅，砂锅散火匀，煮出粥绵细，粘稠，

2006-4-17

【兰州】莼菜氽塘片
莼菜氽塘片莼菜氽塘片，以太湖特产莼菜与塘鳢鱼为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹。塘片，即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后，制成净鱼肉片。加绍酒、精盐、葱末拌匀，然后入猪油、肉汤、清水制

2006-4-17